La patate douce est un tubercule qui a des propriétés nutritionnelles intéressantes et qui est également un ingrédient que vous pouvez ajouter à différentes préparations. Découvrez dans cet article les bienfaits de sa consommation pour la santé.

Elle diminue les risques de cancers
La patate douce est riche en composée appeler caroténoïdes. La consommation régulière de patates douces pourrait réduire le risque de cancer du poumon, du colon et du sein chez la femme ménopause. La patate douce est également riche en bêtacarotène, et il est connu que cette dernière joue un rôle important dans la prévention de certains cancers.

Elle protège le système cardiovasculaire
La patate douce contient des antioxydants (composés phénoliques et aux anthocyanines) qui limitent l’hypertension et l’oxydation du mauvais cholestérol, un facteur de risque des maladies cardiovasculaires.

Elle est riche en vitamine A, B6, B9 et C
La vitamine A participe au maintien d’une peau normale et aide au maintien d’une vision normale.
La vitamine B6 intervient dans la synthèse des globules rouges et la formation de l’hémoglobine, associée aux vitamines B9 et B12. Elle contribue à réguler l’activité hormonale. La vitamine B6 aide à réduire la fatigue. Elle contribue au fonctionnement normal du système immunitaire tout comme la vitamine C et A.
La vitamine B9 est impliquée dans la croissance et le renouvellement cellulaire. Sa présence en quantité suffisante est particulièrement importante pendant les premières semaines de grossesse.

Elle Améliore les fonctions du foie
Les anthocyanes de la patate douce protègent la fonction hépatique en réduisant les changements qui peuvent survenir et nettoyant le foie. Ces composés sont capables de prévenir les hémorragies et l’inflammation cellulaire et les stéatoses hépatiques.

Elle Ralenti de la détérioration des fonctions cognitives
Toujours grâce à ses antioxydants, mais aussi à sa bonne teneur en vitamine B6, la patate douce réduit les risques de détériorations cognitives, lutte contre les troubles de la mémoire, et contribue aux fonctions psychologiques normales.

Elle favorise la santé du système digestif
Les patates douces sont riches en fibres, dont il a été démontré qu’elles favorisent la santé du système digestif.
Grâce à sa teneur en fibres, la patate douce soutient la digestion et le bon fonctionnement du transit intestinal. Elle permet de soulager certains troubles comme la constipation et la diarrhée en améliorant la fréquence et la consistance des selles.
Elle contient également d’autres nutriments qui participent au confort intestinal. Le magnésium, par exemple, agit comme un laxatif doux.