Riz lacté crémeux au fromage & cannelle
- Nombre de personne
- Temps de cuisson
- à table dans
4 Personnes 40 minutes 50 minutes
Bon à savoir
La cannelle est connue pour ses effets bénéfiques sur la régulation de la glycémie. Elle peut aider à améliorer la sensibilité à l’insuline et réduire les pics de sucre après les repas. Elle possède aussi des propriétés digestives intéressantes (réduction des ballonnements).
- Rincer le riz à l’eau claire.
- Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec une pincée de sel.
- Ajouter le riz, puis cuire à feu doux pendant 40 à 50 minutes en remuant régulièrement pour éviter que ça colle.
- Lorsque le riz devient crémeux, ajouter le sucre ou le miel.
- Incorporer le fromage en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une texture homogène et saupoudrer de cannel
- Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
- Ajouter éventuellement fruits ou oléagineux selon l’objectif nutritionnel.
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Les ingrédients
- 200 g de riz blanc (de préférence rond)
- 1 litre de lait (ou lait sans lactose selon tolérance)
- 100 g de fromage frais (ou fromage doux)
- 1 cuillères à café de sucre ou miel (ajustable)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 banane mûre ou pomme cuite (Optionnel)
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande (Optionnel)
Valeur nutritionnelle/portion
- Calories : 400 kcal
- Protéines : 14 g
- Glucides : 55 g
- Lipides : 15 g
- Fibres : 3 g
