Salade de macaroni à la crème fraiche
15 à 20 minutes maximum
10 minutes
- 400g de macaroni
- 2 oignons, émincé
- 1 poivron rouge, 1 poivron vert
- Un pot de crème fraiche
- 90 g d’olive (verte et noire)
- 1càs d’huile d’olive
- 1 gousses d’ails
- 1 Concombre
- 100 g de tomate
- Persil
- Sel
- 5g de poivre
- Calories 148 kcal
- Total glucides 29g
- Total lipides 4g
- Protéines 2g,
- Fibres 2g,
- Sodium
ÉTAPES DE PRÉPARATION
BON À SAVOIR
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- Faire cuire les macaronis dans l’eau bouillante salée pendant 12 min.
- Les égoutter et les plonger aussitôt dans un bassin d’eau froide.
- Les faire égoutter à nouveau.
- Peler et dégermer la gousse d’ail et les oignons. Les faire revenir doucement dans une casserole, avec un filet d’huile d’olive.
- Verser la crème. saler, poivrer, et remuez de temps en temps à feu doux, il faut 5 à 10 minutes pour que la sauce soit prête
- Préparer les tomates, le concombre, les poivrons (épépinés, coupés en dés), les olives et les ajouter aux macaronis.
- Mélanger la sauce avec les macaroni, verser le tout dans un bol huilé.
- Haché le persil et ajouter dans le bol
- Servir
BON À SAVOIR
Les olives sont riches en polyphénols, un antioxydant puissant qui permettrait de renforcer le système immunitaire, de diminuer le stress oxydatif des cellules du cerveau et de renforcer la mémoire.
