diop abderrahmane

Régime sans gluten et la maladie cœliaque Auteur : Aissata Med Lemine Kane | Vendredi 19/05/2023 La maladie cœliaque est une maladie intestinale chronique et auto-immune déclenchée par la consommation de gluten, un mélange de protéines contenues dans certaines céréales (blé, orge, seigle…). Cette réaction auto-immune crée une inflammation et endommage la paroi intestinale entraînant